大蒜的好处,你真的了解吗?
大蒜中还含有丰富的含硫化合物，其中大蒜素具有杀菌、抑菌、抗癌、抗衰老等医疗保健功能。大蒜素的前体物质是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以稳定无臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成无色油状物大蒜素。
好处：1强力杀菌.2防止癌症3排毒清肠4降低血糖5防治心脑血管疾病6保护肝功能7精力旺盛8预防感冒 坏处；吃多了大蒜会损伤眼睛，另外对胃黏膜有刺激，有胃肠毛病的人不能 长期大量食，到了中老年后视力会明显下降、记忆力下降、口干舌燥等。
经常生吃大蒜的人，都有哪些好处？大蒜是天然广谱抗菌物、是胆固醇克星、肝脏守护者、抑制肿瘤的卫士；常吃大蒜具有杀菌、解毒、抗癌、抗氧化、降血脂、减脂肪、延缓衰老、预防血栓等作用。每星期服用六瓣或以上的大蒜可促进健康。
结果发现加热烹调（如以微波炉或烤箱加热），会降低大蒜中的有效成分，进而影响其对肿瘤细胞的抑制能力。
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